dondurmalı irmik helvası tarifi ne demek?

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

Dondurmalı irmik helvası, geleneksel irmik helvasının soğuk ve tatlı dondurma ile birleştiği, hem sıcak hem de soğuk lezzetleri bir arada sunan özel bir tatlıdır.

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı irmik
• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• Vanilya (isteğe bağlı)
• Tarçın (isteğe bağlı)
• Dondurma

Yapılışı:

1. Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın ve şerbet elde edin. İsteğe bağlı olarak vanilya ekleyebilirsiniz.
2. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin.
3. İrmiği ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak rengi dönene kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
4. İrmik kavrulduktan sonra sıcak şerbeti yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Şerbeti çekerken helva kıvam almaya başlayacaktır.
5. Helva şerbeti tamamen çekip toparlanınca ocağın altını kapatın.
6. Helvayı ılımaya bırakın.
7. Servis yaparken, helvadan bir miktar alıp servis tabağına yayın. Üzerine bir top dondurma ekleyin. İsteğe bağlı olarak tarçın serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• İrmiği kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurmak, helvanın lezzeti için önemlidir.
• Şerbeti sıcakken eklemek, irmiğin daha iyi şişmesini sağlar.
• Helvanın kıvamı, damak zevkinize göre ayarlanabilir. Daha katı bir helva için şerbet miktarını azaltabilir, daha yumuşak bir helva için artırabilirsiniz.
• Dondurma olarak vanilyalı, sade veya çikolatalı dondurma tercih edebilirsiniz.

Afiyet olsun!